經(jīng)濟的發(fā)展提高了國民生活的水平，近些年，我國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業(yè)發(fā)展較快，市場規(guī)模不斷擴大。我國共有香料香精企業(yè)1000多家，銷售規(guī)模約700億元，是名副其實的香料香精產(chǎn)銷大國。

  香料是能被嗅出香氣或嘗出香味的物質(zhì)。香精是一種由人工調(diào)配出來的含有幾種、十幾種乃至幾十種香料的混合物，或由發(fā)酵、酶解、熱反應等方法制得的含有多種香料的混合物。香精香料工業(yè)屬于精細化工，與一般化工相比，具有品種多、更新?lián)Q代快、產(chǎn)量小等特點，大多以間歇方式生產(chǎn)。

  香精香料生產(chǎn)中使用的原材料主要為乙醛、乙醇、甲苯、乙酸等有機原料，種類繁多。產(chǎn)生的廢氣含有醛類、醇類、酮類、酯類、酸類、醚類等有機廢氣，且具有種類多、成分復雜、異味明顯的特點。隨著環(huán)保要求的提高，如何有效控制廢氣污染消除異味成為香精香料生產(chǎn)企業(yè)亟待解決的問題。

  香精生產(chǎn)工藝中的液體香精生產(chǎn)部分主要是異味問題，而在其生產(chǎn)過程中異味問題的不斷變化是一個比較棘手的問題。臭氣濃度是一個較為定性的指數(shù)，在不同的情況可能得出的臭氣濃度數(shù)值差異很大，而對于香精生產(chǎn)出現(xiàn)的異味問題主要是由于有機物產(chǎn)生的，因此能否有效的建立非甲烷總烴的濃度與臭氣濃度的關(guān)系成為項目能否成功的關(guān)鍵。

  而香精行業(yè)往往出現(xiàn)的問題是VOCs的濃度比較低，但臭氣濃度卻很高，也就是污染物的嗅域值都很低，如何處理這些低嗅域值的物質(zhì)成為行業(yè)的難題。而對于香料生產(chǎn)而言，主要的難題包括了顆粒物的濃度、較高的VOCs濃度已經(jīng)不穩(wěn)定的生產(chǎn)工況。